Makovo pecivo

Sestavine

200 g maka
200 g bele pirine moke
300 ml vanilijevega sojinega mleka
vanilijev prah
3 žličke naravnega pecilnega praška
100 g sladkorja
60 ml sončničnega olja (ali stopljene kokosove maščobe)

recept

1. Če imamo možnost, kupimo zrnca maka in jih zmeljimo sami. Pri nas gre to počasi, ker ga meljemo kar v kavnem mlinčku, dobimo pa fino mletega, skoraj makovo moko. Prav takšen je najboljši za ta recept.
2. Vključimo pečico na 180 stopinj.
3. V skledi zmešamo vse suhe sestavine, še posebno dobro premešamo pecilni prašek.
4. Prilijemo sojino mleko z vanilijo in olje ter z metlico nekajkrat obrnemo testo – le toliko, da se vse
sestavine navlažijo. Ne mešamo dlje, kot je potrebno. Vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko,
in pečemo v prej ogreti pečici 35 minut.
5. Počakamo, da se ohladi, nato dvignemo biskvit s papirjem vred iz pekača in ga narežemo na kocke.